Организация питания

Предлагаю Вашему вниманию рассмотреть особенности применения аутсорсинга для предприятий (организация питания) в сфере гостеприимства, а именно отелей, пансионатов и домов отдыха.

Многие руководители в России, особенно директора так называемого "старого формата" скептически относятся к передаче службы питания на предприятии сторонней организации, мотивируют они это тем, что "у нас итак все хорошо" или что-то вроде "ну ... Мы рассмотрим ваше предложеие и Вам перезвоним..." . Такая ситуация встречается достаточно часто.

Но если разобраться, как же на самом деле обстоит ситуация по организации питания в Российской индустрии курортного и оздоровительного отдыха, то ситуация обстоит следующим образом: качественно организованных услуг питания в этой индустрии крайне мало. Что конечно влияет на мнение наших туристов об отдыхе в России.

Если Вы зададите вопрос людям регулярно отдыхающим за рубежом, Чем привлекает их отдых за границей? То услышите несколько причин главными из которых, это соотношение цена - качество. И конечно же ключевым моментом является уровень сервиса, ассортимент и качество работы службы питания. Вы можете выстроить шикарные апартаменты, вложив уйму денег в ремонт, обеспечить хорошие программы лечения, НО если служба питания не будет работать безупречно обеспечивая ежедневно стандартно - высокий уровень сервиса, - гости останутся недовольны своим отдыхом и НЕ ВЕРНУТСЯ несмотря на затраченные усилия. В России существует большой запрос на качественные услуги, если удается обеспечить хорошее качество обслуживание то такой отель или пансионат будет хорошо загружен даже не смотря на высокую цена путевок. На рынке существует много предприятий старого формата услуги которых низкого качества при достаточно высоких ценах на путевки, такие игроки постепенно будут уходить с рынка теряя загрузку и замещаясь более качественными такая тенденция будет только нарастать во всех сегментах рынка туристических услуг.


Кантемиров Алексей генеральный директор. Компании "Оптим - Сервис Групп" Организация питания для предприятий сферы гостеприимства. Организация корпоративного питания. http
18:11 09.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит прочесть

Кухни на заказ: сравнение распространенных материа

Купить кухню на заказ не так легко, как кажется. На рынке столько предложений, что кружится голова. ...

Почему, старея, люди набирают вес?

С приходом тепла мы достаём из шкафов летние вещи, купленные год назад, и с удивлением замечаем, что...

Показатели работы политической партии

Главным показателем влияния партии на политическую жизнь страны является рейтинг. К более точным пок...

Растения способны очистить воздух в вашем доме

Растения - неотъемлемая часть нашей квартиры, они способны украсить жилище и дарят отличное настроен...

Как найти своё дело? Три секрета успешного поиска

В чём секрет гениальности выдающихся людей? На этот вопрос до сих пор нет полного и однозначного отв...

Как не ошибиться при выборе помещения для производ

Выбор площадки для промышленного бизнеса – задача архи важная . Правильно выбранное здание мож...

Как найти профессионального проектировщика эмблемы

Вы найдете тысячи деловых проектировщиков эмблемы в Интернете, который является довольно запутывающи...

Какая интрига родилась на наших глазах на рынке кр

В последнее время на рынок криптовалют вышли две новые, с практически неразличимыми на слух названия...

Как папы детей с компьютерами предопределяют будущ

Папы, дети и компьютер. Почему не «мамы, дети и компьютер»? Потому, что маме есть ч...

Обзор ноутбука Sony Vaio VPCEC2S1R

Новый 17 дюймовый мультимедийный ноутбук от Sony Компания Sony начала продажи нового 17 дюймо...



О информационном портале:

Наш проект разработан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш сайт комфортным для просмотра.

Занимательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем сайте дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить огромное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.