Вкусные рецепты: Морской окунь с баклажанами и коричным соусом, рулетики из языка, ГУБАДИЯ-пирог с начинкой

Морской окунь с баклажанами и коричным соусомБаклажанная икра: Баклажан разрезать пополам, наколоть вилкой мякоть и поставить в горячую духовку запекаться. Когда мякоть баклажана станет мягкой, снять кожицу, добавить немного оливкового масла, зубчик мятого чеснока, 1 ч. ложку лимонного сока, лист свежей мяты, соль, сладкий перец. Далее измельчить ножом или подавить вилкой. Коричный соус: С морского окуня срезать 2 филе. Оставшуюся тушку залить примерно 300 мл воды. На глубокой сковородке обжарить половинку луковицы, 1 зубчик чеснока, добавить в кастрюльку с остатками тушки рыбы. Добавить туда же корень сельдерея, морковь, лавровый лист, перец горошком. Залейте белым вином. Добавьте щепотку корицы и два листика мяты. Варить примерно 15-20 минут, пока вино не испарится Процедить густой бульон в другую кастрюльку. Заправить соус 1 ч. ложкой муки, довести до вкуса, добавить 1 ч. ложку сливочного масла. Филе морского окуня полить лимонным соком, посолить, поперчить. Слегка обжарить с обеих сторон с зубчиком неочищенного чеснока и веточкой тимьяна. Затем добавить на филе баклажанную икру и поставить в духовку, разогретую дл 190 C. Запекать 15 минут. Разложить филе на блюде, приправив коричным соусом, предварительно разогрев его. Подавать с отварным картофелем. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
1 шт. морского окуня (примерно 500 г)
1 баклажан
3 зубчика чеснока
половинка луковицы
2 ч. ложки лимонного сока
1 лавровый лист
несколько листочков свежей мяты ( я заменила сухой мятой)
100 мл белоговина
30 г корня сельдерея
30 г моркови
щепотка молотой корицы
2 ст. ложки муки
перец молотый сладкий и черный
соль, сахар по вкусу
1 ч. ложка сливочного масла.
рулетики из языкаязык отварить в воде с добавлением горошка. затем поместить в холодную воду и сразу очистить от кожицы. подготовленный язык нарезать наискосок тонкими ломтиками. лук и грибы нарезать мелкими кубиками и потушить. зелень смешать с мелко нарубленным чесноком, грибами, сливками. Полученную массу уложить на ломтики языка и свернуть рулетик. Прогрейте рулетики в духовке 10 мин. При подаче выложить рулетики на блюдо и подавать горячими, оформив знленью.

Вам понадобится:
язык 300г, лук репчатый 1 головка, шампиньоны 100г, чеснок 2 зубчика,сливки 10 процентные -1/2 стакана, зелень 2 пучка, перец черный 2шт, солб
ГУБАДИЯ-пирог с начинкойЗамесить пресное сдобное тесто,затем разделить на две части(одна меньше другой).Из большей раскатать лепешку толщиной 0,4см.,положить ее на смазанную жиром форму.На середину уложить слоями варенный рис,жаренный мясной фарш,рубленные яйца,изюм,полить слив.маслом.Слои можно чередовать дважды.Из оставшегося теста раскатать лепешку меньшего диаметра,положить ее сверху,края лепешек соединить,защипать веревочкой.Выпекать в хорошо нагретой духовке 35-45минут при 180градусах.

Вам понадобится:
мука пшеничная-760г,сахар-1ст.л,маргарин-220г,яйца-4шт,дрожжи-1ст.л,вода-200мл,жир-1ст.л,соль по вкусу,масло сливочное-1ст.л.ДЛЯ начинки:рис припущенный-800г,яйца вареные 10-12шт,фарш мясной жаренный-660г,изюм-3,5стакана,соль по вкусу.
14:07 27.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

Обзор рабочих пространств в AutoCAD

Данная статья направлена на помощь новичкам разобраться в термине "рабочие пространства&qu...

Климов и Литвин обидели иркутских лесников

Апрельским вечером 2014 г. заместитель председателя правительства Иркутской области, министр строите...

Снабжение сооружений горячей и холодной водой

Снабжение питьевой и технической водой населения, промышленных предприятий это сложный комплекс инже...

Почему надо учиться думать по-разному?

Обычно каждый человек думает тем способом, которым он привык думать. И каждый человек считает свой п...

Где прячутся антиоксиданты: Селен

То, что когда-то считали ядом, оказалось, играет очень важную роль в нашем организме. Это селен, хра...

Потолок

Качественный и красивый потолок – важная составляющая современного интерьера:Каждый человек же...

Вкусные рецепты: Сельдь,и не только под"шубой

Сельдь,и не только под"шубой"Селёдку и скумбрию-порезать,остальные продукты на тёрке. Слоями: сельдь...

Создаем уникальный веб дизайн своего персонального

Итак вы решились заказать сайт. Покопались в Яндекс по необходимой теме, отыскали несколько ресурсов...

Латвия. Что посмотреть в окрестностях Сигулды?

Вообще-то, в Сигулду из Риги мы рванули посмотреть бобслейную трассу. Но… Не повезло нам. В тот день...

Средневековая Европа. Англия и Франция. Каким был

Эдуард, граф Честер, герцог Корнуольский и принц Уэльский известен, прежде всего, как полководец вре...



Новости развития информационнного портала:

Наш проект разработан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш сайт комфортным для просмотра.

Занимательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем сайте дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить огромное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.